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【100g】エチオピアジマゲラ農園 - Ethiopia Jima Gera Farm

¥1,300

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豆情報 (Bean Details)

・生産国 / Country: エチオピア (Ethiopia)
・地域 / Region: オロミア州ジマ地方ゲラ村 (Jima, Gera)
・農園 / Farm: ゲラ農園 (Gera Estate)
・精製方法 / Process: ウォッシュド (Washed / アフリカンベッド乾燥)
・標高 / Altitude: 1,900m - 2,100m
・品種 / Variety: エチオピア在来種 (Heirloom)
・規格 / Grade: G1
・栽培 / Cultivation: 栽培期間中農薬・化学肥料不使用 (Chemical-free)
・焙煎度 / Roast Level: 浅煎り (Light Roast)
特徴・風味 (Flavor & Story)
フレーバー: シトラス、レモン、フローラル、オレンジ
風味の指標: 酸味 ★★★★☆ / ボディ ★★★★☆ / 甘み ★★★★☆
エチオピア西部のジマ地方から、力強くも洗練された「ゲラ農園」の特別なシングルオリジンをお届けします。イルガチェフェなどの南部産とは一線を画す、ジマ特有の野性味と重厚感が特徴です。標高2,000mを超える高地の森の中で育まれたこの豆を、素材本来の鮮やかな個性が引き立つ浅煎りに仕上げました。ウォッシュド精製ならではの透き通るようなクリーンな口当たりの中に、レモンやオレンジを思わせるジューシーで爽やかなシトラス感と、華やかなフローラル香が美しく広がります。きれいに抜ける明るい酸味と、上品な甘みの余韻をぜひお楽しみください。